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人はパンのみにて生くるにあらず

今日の今日までベーグルとは小麦ではなく米粉で作ったパンだと思っていた。見た目はなんだかおいしそうだが、米粉では物足りないと口にすることなく過ぎてきた。聞けばベーグルも小麦だという。なんでも17世紀東欧のユダヤ人によって食べられたのが始まりだそうで、牛乳や卵を使わないパンだそうだ。こんなにうまいものを今まで食べずにきた自分が悔しい。



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